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正值水果大量上市的好季節(jié)，賣水果起家的許鮮網(wǎng)卻突然“癱瘓”了，不僅線上無(wú)法下單，線下自提點(diǎn)也人去樓空。伴隨著消費(fèi)升級(jí)，人們對(duì)生鮮的價(jià)格承受力節(jié)節(jié)攀升，這讓生鮮電商成為資本眼中“電商領(lǐng)域最后的肥肉”。但遺憾的是，這塊“肥肉”看著誘人，吃起來(lái)卻并不容易，一大批創(chuàng)業(yè)公司倒在了燒錢擴(kuò)張的路上。

誕生于2014年的許鮮網(wǎng)曾在北京各大高校紅極一時(shí)，自提點(diǎn)前排起的長(zhǎng)隊(duì)堪稱校園一景。但近日，許鮮網(wǎng)上除了上海一些自提點(diǎn)顯示“即將開(kāi)業(yè)”外，其他自提點(diǎn)均顯示“裝修中”，用戶無(wú)法正常下單。

“充的錢全部給清零了，這是要拿錢跑路？”“買了一個(gè)月的會(huì)員，給辦理退款嗎？”……許鮮網(wǎng)官方微博的評(píng)論區(qū)已被網(wǎng)友攻陷。面對(duì)質(zhì)疑，許鮮創(chuàng)始人兼CEO徐晗表示，公司沒(méi)有倒閉，屬于正常業(yè)務(wù)調(diào)整。但對(duì)于會(huì)員余額清零問(wèn)題，他并未進(jìn)行回應(yīng)。截至記者發(fā)稿時(shí)，許鮮在北京的數(shù)百家提貨點(diǎn)依然全部顯示“裝修中”。

高校起家的許鮮一路從校園發(fā)展到寫(xiě)字樓和商圈，主要瞄準(zhǔn)學(xué)生和白領(lǐng)市場(chǎng)。不同于其他生鮮電商送貨上門的服務(wù)，許鮮采取網(wǎng)上下單、次日門店自提的模式。除了少量自營(yíng)自提點(diǎn)，許鮮多采取與超市、便利店、小吃店等街邊店合作的方式，寄放用戶預(yù)定的水果。

許鮮官網(wǎng)顯示，已經(jīng)在北京建立了375個(gè)自提點(diǎn)，業(yè)務(wù)還拓展至廊坊、上海、杭州和武漢。

記者近日走訪北京的一些許鮮自提點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，許鮮自提點(diǎn)并未如官網(wǎng)顯示的“裝修中”。在中國(guó)傳媒大學(xué)永和超市內(nèi)，雖然墻上貼有“許鮮自提點(diǎn)”標(biāo)簽，但該片區(qū)域擺滿了礦泉水等超市自有貨物，店主對(duì)許鮮停貨的原因并不知情。在國(guó)安社區(qū)金融街店自提點(diǎn)，店內(nèi)工作人員表示并未接到來(lái)自許鮮的通知，“斷貨已有一周了，我們給許鮮客服打電話，也聯(lián)系不上他們了?！?/p>

許鮮曾在建外SOHO東區(qū)6號(hào)樓開(kāi)設(shè)了首家便利店，記者走訪發(fā)現(xiàn)，該店大門緊鎖，里面的貨架也已清空。

許鮮創(chuàng)業(yè)之初，國(guó)內(nèi)的生鮮電商行業(yè)也剛剛起步，網(wǎng)上預(yù)定、線下自提的模式成為許鮮的一大特色，頻繁的優(yōu)惠活動(dòng)吸引了不少高校學(xué)生嘗鮮。短短九個(gè)月的時(shí)間，許鮮單月水果銷售額突破千萬(wàn)元，一些水果細(xì)分品類甚至成為北京地區(qū)最大的銷售商。

“晚上睡覺(jué)前，宿舍同學(xué)一起在許鮮上選購(gòu)，第二天再一起去學(xué)校自提點(diǎn)取水果，當(dāng)時(shí)有很多買一送一的活動(dòng)，很劃算。”北京大學(xué)的學(xué)生程思說(shuō)，由于價(jià)格優(yōu)惠，許鮮的到來(lái)曾改變了學(xué)生們?cè)谒麛傎?gòu)買水果的習(xí)慣，北大校內(nèi)的許鮮自提點(diǎn)也從一個(gè)小攤位發(fā)展到一個(gè)獨(dú)立的房間。

但隨著生鮮電商市場(chǎng)壯大，冷鏈送貨上門的服務(wù)越來(lái)越普遍，許鮮這種“高冷”的自提模式再難吸引消費(fèi)者的興趣。雖然承諾“直采6小時(shí)送達(dá)”，但許鮮的自提點(diǎn)并不會(huì)對(duì)水果進(jìn)行冷鮮保存，不少消費(fèi)者都反映，許鮮的水果越來(lái)越不新鮮了。

面對(duì)顧客流失和廣鋪?zhàn)蕴狳c(diǎn)的龐大成本，許鮮不得不放棄曾經(jīng)的陣地。早在去年年底，許鮮就關(guān)閉了上海全部自提點(diǎn)，轉(zhuǎn)而將重心放在另一個(gè)新項(xiàng)目許鮮商城上，商城不再依托自提點(diǎn)提貨，而是提供全國(guó)配送。記者在許鮮商城里看到，除了水果，許鮮還賣起了零食、日用品等，但商品數(shù)量十分有限，難以吸引網(wǎng)購(gòu)群體。

近些年，一大批創(chuàng)業(yè)公司角逐生鮮電商戰(zhàn)場(chǎng)，但許多平臺(tái)都如同曇花一現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年以來(lái)，已有鮮品會(huì)、菜管家、美味七七等十幾家生鮮電商陸續(xù)倒閉。而全國(guó)4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實(shí)現(xiàn)盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%更是巨額虧損。

生鮮電商為何如此難做？不同于普通的日用百貨，生鮮商品更易腐損，供貨、冷鏈物流、末端配送等任何一個(gè)環(huán)節(jié)都決定著消費(fèi)體驗(yàn)，需要大量成本投入，這讓生鮮電商的角逐慢慢成為巨頭的“游戲”。此前，阿里投資易果生鮮，百度投資我買網(wǎng)，騰訊千萬(wàn)美元投資每日優(yōu)鮮，京東6.8億美元投資永輝、7000萬(wàn)美元投資天天果園……巨頭入局，讓生鮮電商的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入了“下半場(chǎng)”。

目前，天貓生鮮主打各類進(jìn)口水果、水產(chǎn)和鮮肉；順豐依托冷鏈物流優(yōu)勢(shì)，配送國(guó)內(nèi)各地特色水果和進(jìn)口水果；京東到家和每日優(yōu)鮮則分別突出一小時(shí)和兩小時(shí)送貨上門的配送速度。

隨著人們生活品質(zhì)的提高，生鮮消費(fèi)在家庭消費(fèi)中的比重逐步攀升，忙碌的上班族們也越來(lái)越多地選擇網(wǎng)購(gòu)生鮮。有報(bào)告顯示，目前企業(yè)白領(lǐng)占生鮮電商用戶的56%。萬(wàn)擎咨詢CEO魯振旺分析，生鮮電商行業(yè)將會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)者愈強(qiáng)、弱者愈弱的局面，大的生鮮電商品牌將會(huì)進(jìn)一步取得優(yōu)勢(shì)，而中小型電商涉足生鮮存活的機(jī)會(huì)越來(lái)越低。